Karakter boyutu :
Metni küçült
Metni büyüt
Fındıklı`da tarih yeniden canlanıyor
25 Nisan 2012 Çarşamba 13:22:00 / Turizm
Fındıklı Belediye Başkanı Adnan Özbalaban, tarihi dokuyu ilçesinde yeniden canlandırmaya çalıştıklarını belirtti.
18:08Kaçkarlarda Sıra Dışı Yüzme Şenliği Düzenlenecek10:16 Rize Ayder Yaylası Sonbahara Veda Etti22:25Gaziantep’te Düzenlenecek “Rize Günleri” Tehir Edildi01:43 Rize Böyle Turist Hiç Görmedi23:53 Ayder` de sonbahar keyfi21:26Kale-i Bala`nın Turizm Odağı Olmasını Hedefliyoruz23:14 Kıbledağı zirvesindeki camiye ziyaretçi akını20:04Kaçkarlar`da Ladin Ağaçları İçin Biyolojik Mücadele20:01ÇAYDOSK`dan Yaylara Gezi08:55 Rize`nin Fırtına vadisine kurulan `insan sapanı` adrenalin tutkunlarını bekliyor08:50 Rize Turizmde Altın Çağını Yaşıyor17:15Anzer Yaylası, Ayder ve Uzungöl Gibi Olmayacak`09:11Google Olarak Türkiye`nin Potansiyeline İnanıyoruz`09:34 Ayder` e Tatilcilerden Büyük İlgi






İlyas GÜR

Fındıklı Belediye Başkanı Adnan Özbalaban, İlçemiz sadece doğasıyla değil kültürel değerleriyle de güzel ve eşsiz bir ilçe olduğunu belirtti. Özbalaban,  Bunlardan birisi de “Karadeniz’in incisi” Serender’ lerdir. Halk mimarisinin en güzide ürünü Serenderlere, bir zamanlar evlerin yanında gıda maddelerinin saklandığı, daha sonra ise özellikle mısırı kurutma ve saklama, bunun yanı sıra çok çeşitli gıdaları kuru bir ortamda saklama, kemirgenlerden koruma işlevini yerine getirmektedir. Eski tip serenderlerde, bilhassa eski köklü ailelerin serenderlerinde ince ahşap işçiliğinin güzel örnekleri göze çarpar. Eski tip serenderlerin yapımı artık gerçekleştirilmemekle birlikte, ilçemizin turistik hale gelmesi için dolmataş evler, serender ve tarihi kültürel ürünleri günümüze taşımak için çalışmalarımız devam etmektedir. Belediyemiz ilçemizin  tarihi kültürümüzü tanımına   katkıda bulunmak açısından başlatılan çalışmalar kapsamında Belediye binamızın ön giriş bahçesi tarihi varlıklarla donatılmakta ve minyatür evin yanına minyatür bir serender yapım çalışmalarına başlanmış ve artık ilçemiz kendine yakışır bir ilçe olma yolunda adım adım yürümektedir.Yemyeşil bahçeler içinde çoğu kez tek katlı şirin konutlardır. Her evin çevresindeki arazi o evde yaşayanlara aittir. Evin yanında bir serender mutlaka olur.Yöredeki yapıların çoğu karma sistemle inşa edilmiştir.Temel ve bodrum duvarları yığma taş olmasına karşın, üst kattaki sistem ahşaptır.Göz dolması evlerdeki mimari yapı, düşey ve yatay konumdaki ahşap taşıyıcılar, daha küçük kesitli parçalara bölünerek düzenlenmiş ve kurulmuştur.20-25 cm.lik bu boşluklar bir yüzeyi çok düzgün olan dere taşları kırılarak doldurulmuştur.Taş dolguların ahşap gözlerle meydana getirdiği küçük boşluklar, kireç harçla kapatılarak cephenin kuruluşu tamamlanmıştır.Zamanla kararan ahşap sistemin içinde farklı renkteki dere taşları ve kenarlarındaki beyaz kireç harcı, evlerin dış yüzeylerini yeşil doğa içinde bambaşka görünüme ulaştırmıştır” dedi.

.
Yöredeki evlerin ana mekanı mutfak olduğunu ifade eden Özbalaban, “Mutfak sadece yemek pişirmek eylemi değil, yemek yeme, oturma, dinlenme gibi işlevleri da karşılayabilen çok amaçlı bir mekandır.Günün büyük bir bölümü bu mekanda geçtiği için daha çok güneş alabilen yöne yerleştirilmiştir.Geleneksel kullanımda bahçe ile sürekli ilişkili olan insanların çamurlu ayaklarıyla içeriye girebilmeleri için zemin sıkıştırılmış topraktır.Mutfağın bir köşesinde sürekli ateş yanan bir bölüm vardır, yemek pişirme, su ısıtma, mısır ekmeği pişirme gibi eylemler dışında; kışın ısınma, korlarından mangal yakma gibi de çok yönlü yararlar sağlamaktadır. Tavandan ucunda yüksekliği ayarlanabilir çengel bulunan zincir(kelemur) sarkıtılmıştır.Zincirin çengeline hazırlanacak yemeğin türüne göre büyüklükleri ve biçimi farklı kazan asılarak ve ateş canlandırılarak pişirme işlemi gerçekleştirilir.Ateşin dumanları serbest yükselir ve tavanda özellikle bırakılmış boşluktan dışarı çıkmaktadır.Bazı örneklerde ise ateş yakılan bölümde yanında insanların oturabileceği büyüklükte kemerli ocak yapılmıştır.Bu ocağın evin çatısına kadar uzanan bacası bulunur.Bu mekanın bir bölümünde insan elinin uzanabileceği düzeyde rafları olan kiler bulunur.Dolabın alt bölümlerine bakır kazan, bakraç, tencere vb., orta bölüme çok kullanılan araç ve gereçler konur.Üst bölüm ise az kullanılan eşyalara ayrılmıştır.Bunun dışında bakır siniler geçici olarak ahşap duvara iliştirildiği mandallar, bazı küçük araç ve gereçlerin asıldığı çengeller ve açık raflar uygun duvarlara yerleştirilmiştir.Bu sabit eşyalar dışında oturmak için seyyar kullanılan iskemleler, üzerinde yemek yenen açılıp kapanabilen ayakları olan bakır sini yada ahşap sofra mevcuttur.Evlerin en önemli mekanı olan mutfağa genellikle sertleşmiş zeminden yapılmış bir merdivenle ulaşılır, kapının önünde geniş bir teras bulunur ve mutfağın kapısı bu terasa açılır.Terasın olduğu bölümde çatı biraz daha öne çıkıntılı ve büyüktür.Bu terastan aynı zamanda evin alt katına ulaşılan ikinci merdiven bağlantısı bulunmaktadır.Alt kat genellikle hayvan barınağı olarak kullanılır.Mutfaktan geçilen odaların zemini, tavanı ve kenarları ahşaptan yapılmıştır.Odalardan dar ve uzun koridorla evin dışında, evin duvarına yapışık bulunan abdeshaneye ulaşılır.Bu gün sayıları çok az olan evlerin rüzgar alan cephesine karayemiş ağaçları dikilirdi.Karayemiş ağacının yapraklarının yaz-kış dökülmemesi denizden esen sert rüzgarlardan evleri korumak için güzel bir engeldi” dedi.

 

 

Bu haber 1414 kez okundu
  UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
Toplam (0) adet yorum eklenmiştir.
Rizespor
Sahadan Galibiyetle Ayrılmak İstiyoruz
Kaptan Ovacıklı Sivas maçını kazanacaklarını söyledi
Yorum : 0
Eğitim
Rize` ye 3 Madalya Kazandırdılar
Rize Merkez Gülbahar Hatun Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek öğrencileri Rize`ye 3 madalya ile dönüyor.
Yorum : 0
Siyaset
Hasan Başkan kararını böyle açıkladı
Salarha Belediye Başkanı Hasan Kara 31 Mart yerel seçimleri için devam dedi.
Yorum : 0
Rizespor
Rizespor Deplasmanda 12 maçtır kazanamıyor
Geçen yılın deplasman Kralı bu sezon deplasmanda galibiyeti unuttu
Yorum : 0
Rizespor
Sivas Maçı Bizim İçin Çok Önemli
Ç.Rizespor Teknik Direktörü Okan Buruk, Sivas maçını kesin kazanılması gereken bir maç olduğunu söyledi
Yorum : 0
Rizespor
“Futbol Şansı Hep Aleyhimize Oldu”
Ç.Rizespor kulübü Başkanı Kartal oyun şansının bir gün kendilerine de güleceğini söyledi
Yorum : 0
AK Parti Rize`de 51 Aday Adayı 17 Kasım 2018 Cumartesi 14:50:00
Boldrin Yıldızlaştı 17 Kasım 2018 Cumartesi 14:46:00
Yeni Yönetim Şekillenmeye Başladı 17 Kasım 2018 Cumartesi 14:45:00
Alt yapı Oyuncularını Çok Beğendim 17 Kasım 2018 Cumartesi 14:43:00
Abiler Kardeşlere Acımadı 4-1 17 Kasım 2018 Cumartesi 14:40:00
GÜNÜN YAZARLARİ
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Meral Akşener grup toplantısında konuştu  Kaynak Yeniçağ: Meral Akşener grup toplantısında konuştu
İYİ Parti Genel Başkanı Meral Akşener, partisinin grup toplantısında gündeme ilişkin açıklamalarda bulundu.
Karamollaoğlu: Saadet Partisi çaresizliği yok edecek
Saadet Partisi Genel Başkanı Temel Karamollaoğlu, partisinin Bursa 7’nci Olağan Kongresi’nde konuştu…
İYİ Parti Mansur Yavaş ile görüşecek  Kaynak Yeniçağ: İYİ Parti Mansur Yavaş ile görüşecek
İYİ Parti Grup Başkanvekili Yavuz Ağıralioğlu, adı Ankara Büyükşehir Belediye başkanlığı adaylığı iddialarıyla anılan Mansur Yavaş ile görüşeceğini açıkladı.
`Kriz yeme alışkanlığını değiştirdi`  Kaynak Yeniçağ: `Kriz yeme alışkanlığını değiştirdi`
İngiliz Financial Times, Türkiye`de döviz hareketlerinin ardından pahalılaşan hayat koşulları nedeniyle vatandaşın yeme içme alışkanlıklarını değiştirdiğini yazdı.
FOTO GALERİ
İzlenme 3578
İzlenme 8231
İzlenme 5896
İzlenme 6647
VİDEO GALERİ
İzlenme 5522
İzlenme 5738
UZMAN GÖRÜŞÜ
Rizehaber.Org sadece internet üzerinden yayin yapmaktadir. Tüm Haklari Sakları Saklıdır. İzinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
Görsel Tasarım : Rizedeyiz.Com © 2008 | Yazılım : Rizedeyiz Bilgi İşlem - Rize Toplu Mesaj - Ajans53 Sigorta - Rize Kız Öğrenci Yurdu