Karakter boyutu :
Metni küçült
Metni büyüt
Rize’de ’Pepeçura’ Zamanı
18 Eylül 2018 Salı 12:40:00 / Kültür Sanat
Karadeniz Bölgesinde yetişen kokulu siyah üzümlerden yapılan ve ’üzüm muhallebisi’ olarak bilinen ’Pepeçura’ isimli tatlı görüntüsü ve tadı ile yörede çok seviliyor
10:59 O ÇOCUKLUĞUMUN YILDIZIYDI HASAN YAZICI UNUTMAK OLMAZ10:10Çanakkale Şehitleri Anısına 18 kilometre koştular22:12 Ardeşen`e Değer Katanlar Ödül Gecesi16:58İstiiklal Marşının Kabili ve M.Akif Ersoy Anma Günü19:18 İskeçe Müftüsü ve Müftü Yardımcısı RTEܒ de Panele Katıldı21:26 AKAS-DER 12 Mart günü İşaret diliyle İstiklal Marşı`nı okuyacaklar21:17 Çay’a Güfte Beste Birincisi Şair Şaşma’ ın Başarıları Göz Kamaştırıyor00:38 Rize’nin Entelektüelleri İmza Gününde Bir araya geldi10:59AKAS-DER’den Rize’de 2053 kişi ile Muhteşem bir etkinlik.10:44Mehmet Akif Ersoy Rize`de Hayat Buldu00:37 Şair Hatice Satgun’un “Ayrılık Şımarmasın” İsimli Şiir Kitabı Çıktı13:08Rize Tümsiad’ dan Kültür Tahribatı Konferansı12:59RİZELİ HEMŞEHRİMİZ TAHİR ORHAN TRT HATIRALARINI KİTAPLAŞTIRDI TRT TRT OLALI BÖYLE KİTAP GÖRMEDİK12:58Tiyatro Sanatçısı Yenilmez Rize’ye Geliyor


 Pepeçura veya Pepeçi olarak bilinen ve üzümün kabuğuyla kaynatılmasından meydana gelen tatlı son zamanlarda Rize ve ilçelerinde bölge insanının vazgeçilmez tatlısı haline geldi. Her yılın yaz aylarının sonundan itibaren yapımına başlanan pepeçura tatlısı Rize`de bazı pastanelerde de servis ediliyor.

Pepeçura tatlısının Rize`ye has bir tatlı olduğunu ve bölgeye gelen turistlerin dikkatini çektiği ifade eden Songül Kandemir, Rize bölgesinde bu tatlının yoğun rağbet gördüğünü söyledi. Kandemir, tatlının yapımını ise şöyle tarif etti: "İlk etapta Rize`ye has olan kokulu üzümlerimizden toplarız. Üzerinde bulunan yabancı maddelerden ve yapraklardan arındırdıktan sonra bir kabın içerisine koyarak ellerimizle ezeriz. İçinde tane kalmayacak şekilde ezdikten sonra, üzüm saplarıyla beraber kendi şırası ile onları pişiririz. Üzümler rengini ve kokusunu suya verdikten sonra ayrı bir kaba alırız. Soğumasının ardından devreye mısır unu girer. Göz kararı ile mısır unu ekleyerek çırpmaya başlarız. Eklediğimiz mısır unlu şıramızı ocağın üzerine koyar, kaynayana kadar karıştırarak pişiririz. Pişirmenin ardında da servis tabaklarına koyarız ve soğuturuz.`

Şıraların kaynatımından sonra dondurucu dolaplarda saklanılabildiğini ve kış aylarında mısır unu eklenerek pişirilebildiğini ifade eden Kandemir, servise hazır tatlının üzeri zevke göre fındık ile süslenebildiğini belirtti.

Bu haber 204 kez okundu
  UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
Toplam (0) adet yorum eklenmiştir.
Rize Belediyesi
Çamlıhemşin, Haşimoğlu İle Vizyon Kazandı
Çamlıhemşin Belediye Başkanı ve AK Parti Belediye Başkan Adayı Osman Haşimoğlu, 31 Mart yerel seçimleri öncesinde yaptığı çalışmalar ve projeleri hakkında açıklamalarda bulundu.
Yorum : 0
Siyaset
Demokrasi Kazanacak
İYİ Parti Rize Belediye Başkanı Yakup Özkan, seçimlerde demokrasinin kazanacağını kaydetti
Yorum : 0
Siyaset
Uzun’ dan Kendirli Derneğine Ziyaret
Saadet Partisi Kendirli belde Belediye Başkan Adayı Salih Uzun, Rize merkezde bulunan Kendirli Kültür Sanat ve Eğitim derneğini ziyaret ederek dernek üyelerine yapacağı hizmetler konusunda açıklamalarda bulundu
Yorum : 0
Rize Haber
Sahin Güvenlikten İstavrit denetimi
Rize Sahil Güvenlik SAGET-34 komutanlığı tutulan balıkların yasal av sınırları içerisinde olup olmadığını denetliyor.
Yorum : 0
Kültür Sanat
O ÇOCUKLUĞUMUN YILDIZIYDI HASAN YAZICI UNUTMAK OLMAZ
Türküleri ile yüreklere dokundu. Sade yaşadı. Yakaladığı kanser illeti yüzünden genç yaşta aramızdan ayrıldı. Ve bizlere örnek bir sanatçı duruşu ile ölümsüz eserler bıraktı…
Yorum : 0
Rizespor
Antalya Kampı Başladı
Çaykur Rizespor Milli arayı değerlendirmek için Antalya Belek’ te kampa girdi.
Yorum : 0
Çanakkale Zaferi Kutlanırken Şehitler sde Unutulmadı 20 Mart 2019 Çarşamba 10:50:00
Türkiye Gelecekte Bizi Konuşacak 20 Mart 2019 Çarşamba 10:46:00
Vedat Muriç fırtınası! O transfer olmadı, Makedon golcü coştu 20 Mart 2019 Çarşamba 10:44:00
Kendi Ürettiğinden Kendi Kâr Eden Bir Rize 19 Mart 2019 Salı 13:48:00
ÇAYSAN ‘da Mutlu Son 19 Mart 2019 Salı 12:12:00
GÜNÜN YAZARLARİ
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Fatih Erbakan Rize`den Uyardı: Ekonomik Beka İşgal Altında, İflas Etti
Yeniden Refah Partisi Genel Başkanı Dr. Fatih Erbakan, Rize’de hükümetin ekonomik ve dış politikasını eleştirdi, ülkenin ekonomi bekasının tehdit altında olduğunu ifade ederek, ekonomik iflas ve çöküşle karşı karşıya kalındığını savundu
 İYİ Parti Güneysu’ da İddialı çalışıyor
İyi Parti Güneysu ilçe teşkilatı 31 Martta yapılacak yerel seçimler öncesi çalışmalarını hızlandırdı. İYİ Parti İl başkanı Av. Ayşegül Akyıldız, İl yönetim Kurulu üyelerinin de katıldığı esnaf ziyareti öncesi ilçe başkanlığında toplandı
Ak Parti Fındıklı Belediye Başkan Adayı Zorlu Projelerini Anlattı
AK Parti Fındıklı Belediye Başkan Adayı Mustafa Kasım Zorlu katıldığı canlı yayın programında seçim sürecini ve projelerinin bir kısmını anlattı.
Rize Benim Kara Sevdamdır
AK Parti Rize Belediye Başkan Adayı... Rize’ de 7’den 70’e herkesin çok sevdiği bir isim. Metin ile siyasî yaşamından Rize’nin sorunlarını, projelerini ve yerel seçim çalışmalarını konuştuk. 2 aydır saha çalışmalarını dur durak demeden yoğun bir şekilde sürdüren Metin, Rize’nin sorunlarını iyi biliyor. Bununla da farklı bir anlayışla halkın karşısına çıkıyor.
FOTO GALERİ
İzlenme 3678
İzlenme 8355
İzlenme 5986
İzlenme 6756
VİDEO GALERİ
İzlenme 5709
İzlenme 5947
UZMAN GÖRÜŞÜ
Rizehaber.Org sadece internet üzerinden yayin yapmaktadir. Tüm Haklari Sakları Saklıdır. İzinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
Görsel Tasarım : Rizedeyiz.Com © 2008 | Yazılım : Rizedeyiz Bilgi İşlem - Pazar Gazetesi - 10 Mart Gazetesi