Karakter boyutu :
Metni küçült
Metni büyüt
MÜMSAD’A CEVAP YAZIM
02 Şubat 2016 Salı 20:50:32
12 Ağustos 2015 Tarihinde, Bölgemizde yayın yapan çok sayıda yerel gazete ve haber sitelerinde, “KANSER HASTALIKLARINA DİKKAT! “ başlıklı bir köşe yazısı yazmıştım. Yazımın içeriğinde kansere neden olan ve hepimizin günlük hayatımızda vaz geçemediğimiz ürünlerin zararlarını açıklayan bilgileri, geçen yıl rahmetlik olan, İstanbul Üniversitesi, Cerrahpaşa Tıp Fakültesi hocalarından, Prof. Dr. Ahmet Aydın beyin kamuoyuna yapmış olduğu açıklamaları kaynak göstermiştim.

 

Bu makaleme kısa adı MÜMSAD olan, Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği YK Başkanı Metin Yurdagül’ün imzasını taşıyan, 10379 sayılı bir mektup adresime ulaşmış oldu. Başkan Yurdagül şahsıma hitaben, “Sayın Kavalcı, Ticari bir amaç gütmeden çalışan bir kurum olarak yanlış algılamayı bilimsel gerçeklerle düzeltmeyi ve kamuoyunu doğru bilgilendirmeyi bir sorumluluk olarak kabul etmekteyiz. MÜMSAD olarak, margarin ile ilgili tüm bilimsel kaynaklarımızı sizinle paylaşmaktan memnuniyet duyacağımızı bilmenizi isterim. Saygılarımla.”

MÜMSAD tarafından şahsıma gönderilen, Margarin hakkındaki güncel akademik verileri virgülüne dokunmadan siz değerli okuyucularımın bilgisine aktarıyorum. “Yüzyıllardır tüketilen zeytinyağının iyi bir yağ olduğu konusunda hemfikiriz. Ancak Türkiye’de yıllık zeytinyağı üretimi göz önüne alındığında, herkesin sadece zeytinyağı tüketmesinin imkânsız olduğu ve saf zeytinyağının pek çokaile için oldukça pahalı olduğunu da hatırlatmak isteriz. Diğer taraftan zeytinyağı ve margarini birebir karşılaştırmak doğru olmaz. Bir örnek vermek gerekirse, salatanıza margarin koymadığınız gibi, zeytinyağı ile de lezzetli kek yapmanız mümkün değildir.Genellikle zeytinyağı vb. sıvı yağlar doymamış, margarin ise doymuş yağ olarak kabul edilir.Oysa gerçek hiç de böyle değildir. Zira doğadaki bütün yağlar hem doymuş, hem de doymamış yağlar içerir. Örneğin; Zeytinyağı % 15-17, Ayçiçek yağı ise % 11, soya yağı % 16 oranında doymuş yağ içerir. Kase margarinin doymuş yağ içeriği ise % 15 civarında olup aynı miktar zeytinyağı ile birebir aynıdır. Saydığımız bitkisel yağların kompozisyonu olan margarin de diğer yağlardan farklı değildir. Bilimsel detaylara sahip olmadan her hangi bir gıda maddesini, kanser gibi ölümcül bir hastalıkla örtüştürerek tüketiciyi ne denli yanılttığınızı biliyor musunuz? Bu vesileyle, 146 yıllık bir ürün olan margarin, günümüzde modern margarin olarak adlandırılmaktadır ve aşağıdaki özelliklere sahiptir;

1-Tamamen bitkisel kökenli yağlardan üretilir. 2- Bitkisel kökenli hiçbir ürün kolesterol içermediğinden margarin de kolesterol içermez. 3- Kase margarinlerde doymuş yağ asidi oranı neredeyse sıvı yağ seviyesindedir. 4- trans yağ yoktur. 5- Kase margarin yağ içeriği % 60, paketlerin ise % 70’dır. Bu nedenle aynı miktar margarin, sıvı yağlara göre %30-40 daha az enerji verir. Margarin ile ilgili daha çok bilimsel kaynaklara; www.modernmargarin.com web sitesinden erişebilirsiniz “denilmektedir.

Bu konu ile ilgili beninde son söyleneceğim, Mümsad hakkındaki kısa bilgilerinizde derneğiniz çatısı altında bulunan onlarca ulusal mutfak ürünleri, bitkisel çaylar, donmuş gıda ve margarin çeşitlerini bizlerde ailece kullanmaktayız. Kişisel olarak benim bu zaman kadar margarin tüketimi ile ilgili bir rahatsızlığım yoktur. Sadece satın alırken, marka tercihimiz vardır. Bahse konu olan yazımda margarini kötüleyen tarzda benim bir ifadem yoktur. Tip dünyasınca tanınmış bir hocamızın bu konuyla ilgili açıklamaları kaynak gösterilmiştir. Tarafıma sunmuş olduğunuz güncel, akademik bilgilere teşekkür ederim. b.a.k.

 

Bu Yazi 2504 kez okundu
  UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
Toplam (0) adet yorum eklenmiştir.
» ALKOL TÜKETMENİN ZARARLARI 14 Mart 2019 Perşembe 14:53:22
» YAŞLILIĞIN GETİRDİKLERİ 11 Mart 2019 Pazartesi 18:00:29
» ÜÇ AYLARIN BAŞLANGICI 04 Mart 2019 Pazartesi 13:17:01
» Rize’nin Bağımsızlığına Kavuştuğu 2 Mart 1918 Kutlu Olsun 01 Mart 2019 Cuma 19:21:07
» JANDARMA GÖREVDE GENÇLERİMİZ GÜVENDE 26 Şubat 2019 Salı 09:18:37
» EĞİTİMDE BAŞARISI BAKANLIK TARAFINDAN ONAYLANDI 25 Şubat 2019 Pazartesi 15:59:56
» ÇAY İŞLETMELERİNDE TOPLAM KALİTE YÖNETİM UYGULANABİLİRLİĞİ 22 Şubat 2019 Cuma 16:06:33
» DEVESA PROJELER ARD ARDA HİZMETE AÇILIYOR 18 Şubat 2019 Pazartesi 11:12:21
» VEFAT YILDÖNÜMÜN’DE ŞEYH ŞÂMİL’İ HATIRLAMAK 13 Şubat 2019 Çarşamba 20:31:17
» TÜRKİYE’DE ÇAYIN PAZARLANMASI 11 Şubat 2019 Pazartesi 12:09:38
» BAKÜ-TİFLİS-KARS-ERZURUM DEMİRYOLUNU KARADENİZ İLLERİNE BAĞLAYALIM 06 Şubat 2019 Çarşamba 12:44:24
» Kibirli Davranışlar İnsana Yakışmaz 06 Şubat 2019 Çarşamba 10:38:29
» RİZE VALİSİ SN. KEMAL ÇEBER’E MAŞALLAH 31 Ocak 2019 Perşembe 11:59:44
» TEKNOLOJİ YOKTU AMA İNSANLIK VE DUYARLILIK ÇOKTU 30 Ocak 2019 Çarşamba 12:38:04
» DEVLET-İ ALİYYE OSMANLI İMPARATORLUĞU ÜZERİNE 25 Ocak 2019 Cuma 09:34:51
» LÜTFEN OKUYUN, “RAHMET OKUTUN”! 22 Ocak 2019 Salı 21:38:43
» BASIN DOSTU ÇAYELİ BAKIR 15 Ocak 2019 Salı 15:26:43
» MUTLULUĞUN FORMÜLÜ 09 Ocak 2019 Çarşamba 16:06:29
» HEPİMİZİN HAYATINI KOLAYLAŞTIRAN PRATİK BİLGİLER 02 Ocak 2019 Çarşamba 14:38:58
» BİLİMSEL AÇIDAN, MARS, JÜPİTER, VENÜS 27 Aralık 2018 Perşembe 13:38:00
» UYUŞTURUCU İLE MÜCADELEDE BAŞARI HİKÂYELERİ UMUT VERİR! 20 Aralık 2018 Perşembe 11:47:48
» KONYA MEVLANA’DA SELAM VAKTİ 17 Aralık 2018 Pazartesi 15:12:26
» BİR ERZURUMLUNUN, SEVGİ VE NEŞE DOLU MEKTUBU 11 Aralık 2018 Salı 11:52:55
» Ak Parti Rize Belediye Başkan Adayı Metin’in Basınla Buluşması 10 Aralık 2018 Pazartesi 09:57:04
» TÜRKİYE’DE ÇAY TARIMININ BAŞLANGICI 05 Aralık 2018 Çarşamba 21:53:14
» KARADENİZ BÖLGESİNDE ULAŞTIRMA, DENİZCİLİK VE HABERLEŞME 26 Kasım 2018 Pazartesi 16:05:34
» MERHUM SEYYİD ABDÜLHAKİM-İ ARVASİ 21 Kasım 2018 Çarşamba 13:30:39
» AHISKA TÜRKLERİNE YARDIMCI OLMALIYIZ 14 Kasım 2018 Çarşamba 14:06:06
» BİRİNCİ DÜNYA SAVAŞI 08 Kasım 2018 Perşembe 18:25:29
» RİZE BELEDİYESİ SAHİL OTOPARK PROJESİ RİZE TRAFİĞİ KISMEN RAHATLATTI 01 Kasım 2018 Perşembe 17:20:54
GÜNÜN YAZARLARİ
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
 İYİ Parti Güneysu’ da İddialı çalışıyor
İyi Parti Güneysu ilçe teşkilatı 31 Martta yapılacak yerel seçimler öncesi çalışmalarını hızlandırdı. İYİ Parti İl başkanı Av. Ayşegül Akyıldız, İl yönetim Kurulu üyelerinin de katıldığı esnaf ziyareti öncesi ilçe başkanlığında toplandı
Ak Parti Fındıklı Belediye Başkan Adayı Zorlu Projelerini Anlattı
AK Parti Fındıklı Belediye Başkan Adayı Mustafa Kasım Zorlu katıldığı canlı yayın programında seçim sürecini ve projelerinin bir kısmını anlattı.
Rize Benim Kara Sevdamdır
AK Parti Rize Belediye Başkan Adayı... Rize’ de 7’den 70’e herkesin çok sevdiği bir isim. Metin ile siyasî yaşamından Rize’nin sorunlarını, projelerini ve yerel seçim çalışmalarını konuştuk. 2 aydır saha çalışmalarını dur durak demeden yoğun bir şekilde sürdüren Metin, Rize’nin sorunlarını iyi biliyor. Bununla da farklı bir anlayışla halkın karşısına çıkıyor.
İlçe Yeri Değişecek Olan Yusufeli’nin Nüfusu Azaldı
Kısa adı TÜİK olan, Türkiye İstatistik Kurumu’nun 2018 yılı adrese dayalı kayıt sistemi raporlarına göre Yusufeli ilçe merkezi nüfusu 7.233 kişi oldu. Gelecek yıllar içinde su altında kalacak olan ve yapımı devam eden yeni ilçe yerine taşınacak olan Yusufeli’nin nüfusu 2017 nüfus sayısı sonrası açıklanan nüfus olarak 502 kişi olarak azalmış oldu.
FOTO GALERİ
İzlenme 3677
İzlenme 8354
İzlenme 5986
İzlenme 6755
VİDEO GALERİ
İzlenme 5707
İzlenme 5943
UZMAN GÖRÜŞÜ
Rizehaber.Org sadece internet üzerinden yayin yapmaktadir. Tüm Haklari Sakları Saklıdır. İzinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
Görsel Tasarım : Rizedeyiz.Com © 2008 | Yazılım : Rizedeyiz Bilgi İşlem - Pazar Gazetesi - 10 Mart Gazetesi