Karakter boyutu :
Metni küçült
Metni büyüt
MÜMSAD’A CEVAP YAZIM
02 Şubat 2016 Salı 20:50:32
12 Ağustos 2015 Tarihinde, Bölgemizde yayın yapan çok sayıda yerel gazete ve haber sitelerinde, “KANSER HASTALIKLARINA DİKKAT! “ başlıklı bir köşe yazısı yazmıştım. Yazımın içeriğinde kansere neden olan ve hepimizin günlük hayatımızda vaz geçemediğimiz ürünlerin zararlarını açıklayan bilgileri, geçen yıl rahmetlik olan, İstanbul Üniversitesi, Cerrahpaşa Tıp Fakültesi hocalarından, Prof. Dr. Ahmet Aydın beyin kamuoyuna yapmış olduğu açıklamaları kaynak göstermiştim.

 

Bu makaleme kısa adı MÜMSAD olan, Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği YK Başkanı Metin Yurdagül’ün imzasını taşıyan, 10379 sayılı bir mektup adresime ulaşmış oldu. Başkan Yurdagül şahsıma hitaben, “Sayın Kavalcı, Ticari bir amaç gütmeden çalışan bir kurum olarak yanlış algılamayı bilimsel gerçeklerle düzeltmeyi ve kamuoyunu doğru bilgilendirmeyi bir sorumluluk olarak kabul etmekteyiz. MÜMSAD olarak, margarin ile ilgili tüm bilimsel kaynaklarımızı sizinle paylaşmaktan memnuniyet duyacağımızı bilmenizi isterim. Saygılarımla.”

MÜMSAD tarafından şahsıma gönderilen, Margarin hakkındaki güncel akademik verileri virgülüne dokunmadan siz değerli okuyucularımın bilgisine aktarıyorum. “Yüzyıllardır tüketilen zeytinyağının iyi bir yağ olduğu konusunda hemfikiriz. Ancak Türkiye’de yıllık zeytinyağı üretimi göz önüne alındığında, herkesin sadece zeytinyağı tüketmesinin imkânsız olduğu ve saf zeytinyağının pek çokaile için oldukça pahalı olduğunu da hatırlatmak isteriz. Diğer taraftan zeytinyağı ve margarini birebir karşılaştırmak doğru olmaz. Bir örnek vermek gerekirse, salatanıza margarin koymadığınız gibi, zeytinyağı ile de lezzetli kek yapmanız mümkün değildir.Genellikle zeytinyağı vb. sıvı yağlar doymamış, margarin ise doymuş yağ olarak kabul edilir.Oysa gerçek hiç de böyle değildir. Zira doğadaki bütün yağlar hem doymuş, hem de doymamış yağlar içerir. Örneğin; Zeytinyağı % 15-17, Ayçiçek yağı ise % 11, soya yağı % 16 oranında doymuş yağ içerir. Kase margarinin doymuş yağ içeriği ise % 15 civarında olup aynı miktar zeytinyağı ile birebir aynıdır. Saydığımız bitkisel yağların kompozisyonu olan margarin de diğer yağlardan farklı değildir. Bilimsel detaylara sahip olmadan her hangi bir gıda maddesini, kanser gibi ölümcül bir hastalıkla örtüştürerek tüketiciyi ne denli yanılttığınızı biliyor musunuz? Bu vesileyle, 146 yıllık bir ürün olan margarin, günümüzde modern margarin olarak adlandırılmaktadır ve aşağıdaki özelliklere sahiptir;

1-Tamamen bitkisel kökenli yağlardan üretilir. 2- Bitkisel kökenli hiçbir ürün kolesterol içermediğinden margarin de kolesterol içermez. 3- Kase margarinlerde doymuş yağ asidi oranı neredeyse sıvı yağ seviyesindedir. 4- trans yağ yoktur. 5- Kase margarin yağ içeriği % 60, paketlerin ise % 70’dır. Bu nedenle aynı miktar margarin, sıvı yağlara göre %30-40 daha az enerji verir. Margarin ile ilgili daha çok bilimsel kaynaklara; www.modernmargarin.com web sitesinden erişebilirsiniz “denilmektedir.

Bu konu ile ilgili beninde son söyleneceğim, Mümsad hakkındaki kısa bilgilerinizde derneğiniz çatısı altında bulunan onlarca ulusal mutfak ürünleri, bitkisel çaylar, donmuş gıda ve margarin çeşitlerini bizlerde ailece kullanmaktayız. Kişisel olarak benim bu zaman kadar margarin tüketimi ile ilgili bir rahatsızlığım yoktur. Sadece satın alırken, marka tercihimiz vardır. Bahse konu olan yazımda margarini kötüleyen tarzda benim bir ifadem yoktur. Tip dünyasınca tanınmış bir hocamızın bu konuyla ilgili açıklamaları kaynak gösterilmiştir. Tarafıma sunmuş olduğunuz güncel, akademik bilgilere teşekkür ederim. b.a.k.

 

Bu Yazi 2415 kez okundu
  UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
Toplam (0) adet yorum eklenmiştir.
» KUZEY KORE DÜNYA’YA KAPALI ÜLKE İMAJINI YIKIYORMU? 12 Temmuz 2018 Perşembe 09:12:27
» EVLİLERİN EŞİYLE İYİ GEÇİNMESİ HUZURUN KAYNAĞI 10 Temmuz 2018 Salı 15:22:42
» BİR BARDAK ÇAY NEREDEYSE MUTLULUK ORADADIR 26 Haziran 2018 Salı 13:12:47
» RAMAZAN BAYRAMI BAŞLADI 15 Haziran 2018 Cuma 10:36:09
» MİSAFİRE VE YAKINLARINA İKRAMDA BULUNMAK 14 Haziran 2018 Perşembe 09:52:47
» ESKİ RAMAZAN EĞLENCELERİMİZİ YAŞATMAK LAZIM 24 Mayıs 2018 Perşembe 18:30:49
» ORUÇ VE SAĞLIĞIMIZ 24 Mayıs 2018 Perşembe 18:28:24
» RTSO BAŞKANLIĞI ADAY ÇALIŞMALARI BAŞLADI 24 Temmuz 2017 Pazartesi 10:32:20
» HZ.VEYSEL KARANİ (R.A) 13 Şubat 2016 Cumartesi 16:35:59
» BİRAZDA ŞİİR’E DOKUNMAK LAZIM 09 Şubat 2016 Salı 14:46:07
» KUYRUKLU YALAN DEĞİL, KUYRUKLU YILDIZ 03 Şubat 2016 Çarşamba 18:28:17
» MÜSLÜMAN ASTRONOM VE MATEMATİKÇİ HARRANLI BETTANİ 29 Ocak 2016 Cuma 01:47:48
» MÜSLÜMAN İLİM VE BİLİM ADAMLARI 20 Ocak 2016 Çarşamba 01:18:29
» ÇAYKUR’DA 2015’DEN 2016’YA HAZIRLIK 14 Ocak 2016 Perşembe 15:06:47
» ŞİMDİ SIRA GELDİ RİZE-ARTVİN HAVALİMANINDA 13 Ocak 2016 Çarşamba 23:54:18
» YETİM KIZIN HİKÂYESİ 10 Ocak 2016 Pazar 23:47:46
» BATILILARIN İSLAMİYET’E YÖNELİK DÜŞÜNCELERİ 30 Aralık 2015 Çarşamba 09:52:45
» HAKİKİ MÜSLÜMAN NASIL OLUR 23 Aralık 2015 Çarşamba 23:45:40
» OVİT TÜNELİNDE IŞIĞIN GÖRNÜNMESİNE ALTI AY KALDI 22 Aralık 2015 Salı 23:48:11
» HİCRİ YENİ YILBAŞI 14 Ekim 2015 Çarşamba 12:49:40
» CUMA GÜNÜ VE CUMA NAMAZI 02 Ekim 2015 Cuma 10:46:30
» DEVLET’E VE MİLLET’E HİZMET 30 Eylül 2015 Çarşamba 16:51:39
» ÇAYIMIZIN YENİ KARDEŞİ STEVIA 27 Eylül 2015 Pazar 09:53:00
» YENİ ENERJİ KAYNAĞI KAYA GAZI NEDİR? 15 Eylül 2015 Salı 12:35:07
» BAŞARILI OLMANIN YOLLARI 31 Ağustos 2015 Pazartesi 12:44:12
» RİZE’NİN KOMŞUSU ARTVİN’İN CANKURTARAN TÜNELİ 26 Ağustos 2015 Çarşamba 12:26:53
» ÇAYKUR VE YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ ORGANİK ÇAY TARIM PROJESİ 24 Ağustos 2015 Pazartesi 10:30:19
» YÜREĞİMİZ HERGÜN KAN AĞLIYOR 20 Ağustos 2015 Perşembe 15:12:46
» ÇAYKUR ORGANİK TARIM’DA BAŞARILI GİDİYOR 17 Ağustos 2015 Pazartesi 12:05:10
» BİR FİNCAN KAHVE 06 Kasım 2013 Çarşamba 16:24:27
GÜNÜN YAZARLARİ
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
 Çaykur` un Atölyeden 46 Fabrikaya Uzanan Üretim Yolculuğu
ÇAYKUR, ilk çay fabrikası olan Merkez Çay Fabrikası`nın kurulduğu 1947`den bugüne geçen süreçte fabrika sayısını 46`ya çıkardı
 `Liman sahasında futbol sahası kente ihanettir`
Rize Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Üyesi ve Riport Yönetim Kurulu Başkanı Asım Çillioğlu, Rize Limanı`nın genişleme sahasında yapılması planlanan futbol sahasının kente ihanet olduğunu söyledi.
 Devlet teşkilatında yeniden yapılanma
Seçim bitti ama asıl iş yeni başlıyor. 24 Haziran seçimleri ile birlikte yeni bir döneme girdik. Devlet Teşkilatında yeni bir yapılanmaya gidiliyor. Dünya da yaşanan gelişmelere paralel olarak böyle bir yapılanma gereklilik halini aldı. Dünya endüstri 4.0`ı yaşıyor. Hibrit savaşı yaşıyor. Küresel rekabet ve teknolojik gelişmeler yeni devlet yapılanmalarını ve yeni stratejileri zorunlu kılıyor. Türkiye yeni bir döneme giriyor. Ortadoğu yeni bir döneme giriyor. Dünya yeni bir döneme gidiyor ve büyük bir rekabete sahne oluyor.
 Istanbul`a Ocaklı Başkan
Ülkü Ocaklarından yetişen Okan Ertorun MHP İstanbul il başkanlığına aday oldu
FOTO GALERİ
İzlenme 3481
İzlenme 8122
İzlenme 5795
İzlenme 6548
VİDEO GALERİ
İzlenme 5427
İzlenme 5651
UZMAN GÖRÜŞÜ
Rizehaber.Org sadece internet üzerinden yayin yapmaktadir. Tüm Haklari Sakları Saklıdır. İzinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
Görsel Tasarım : Rizedeyiz.Com © 2008 | Yazılım : Rizedeyiz Bilgi İşlem - Rize Toplu Mesaj - Ajans53 Sigorta - Rize Kız Öğrenci Yurdu