Karakter boyutu :
Metni küçült
Metni büyüt
MÜMSAD’A CEVAP YAZIM
02 Şubat 2016 Salı 20:50:32
12 Ağustos 2015 Tarihinde, Bölgemizde yayın yapan çok sayıda yerel gazete ve haber sitelerinde, “KANSER HASTALIKLARINA DİKKAT! “ başlıklı bir köşe yazısı yazmıştım. Yazımın içeriğinde kansere neden olan ve hepimizin günlük hayatımızda vaz geçemediğimiz ürünlerin zararlarını açıklayan bilgileri, geçen yıl rahmetlik olan, İstanbul Üniversitesi, Cerrahpaşa Tıp Fakültesi hocalarından, Prof. Dr. Ahmet Aydın beyin kamuoyuna yapmış olduğu açıklamaları kaynak göstermiştim.

 

Bu makaleme kısa adı MÜMSAD olan, Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği YK Başkanı Metin Yurdagül’ün imzasını taşıyan, 10379 sayılı bir mektup adresime ulaşmış oldu. Başkan Yurdagül şahsıma hitaben, “Sayın Kavalcı, Ticari bir amaç gütmeden çalışan bir kurum olarak yanlış algılamayı bilimsel gerçeklerle düzeltmeyi ve kamuoyunu doğru bilgilendirmeyi bir sorumluluk olarak kabul etmekteyiz. MÜMSAD olarak, margarin ile ilgili tüm bilimsel kaynaklarımızı sizinle paylaşmaktan memnuniyet duyacağımızı bilmenizi isterim. Saygılarımla.”

MÜMSAD tarafından şahsıma gönderilen, Margarin hakkındaki güncel akademik verileri virgülüne dokunmadan siz değerli okuyucularımın bilgisine aktarıyorum. “Yüzyıllardır tüketilen zeytinyağının iyi bir yağ olduğu konusunda hemfikiriz. Ancak Türkiye’de yıllık zeytinyağı üretimi göz önüne alındığında, herkesin sadece zeytinyağı tüketmesinin imkânsız olduğu ve saf zeytinyağının pek çokaile için oldukça pahalı olduğunu da hatırlatmak isteriz. Diğer taraftan zeytinyağı ve margarini birebir karşılaştırmak doğru olmaz. Bir örnek vermek gerekirse, salatanıza margarin koymadığınız gibi, zeytinyağı ile de lezzetli kek yapmanız mümkün değildir.Genellikle zeytinyağı vb. sıvı yağlar doymamış, margarin ise doymuş yağ olarak kabul edilir.Oysa gerçek hiç de böyle değildir. Zira doğadaki bütün yağlar hem doymuş, hem de doymamış yağlar içerir. Örneğin; Zeytinyağı % 15-17, Ayçiçek yağı ise % 11, soya yağı % 16 oranında doymuş yağ içerir. Kase margarinin doymuş yağ içeriği ise % 15 civarında olup aynı miktar zeytinyağı ile birebir aynıdır. Saydığımız bitkisel yağların kompozisyonu olan margarin de diğer yağlardan farklı değildir. Bilimsel detaylara sahip olmadan her hangi bir gıda maddesini, kanser gibi ölümcül bir hastalıkla örtüştürerek tüketiciyi ne denli yanılttığınızı biliyor musunuz? Bu vesileyle, 146 yıllık bir ürün olan margarin, günümüzde modern margarin olarak adlandırılmaktadır ve aşağıdaki özelliklere sahiptir;

1-Tamamen bitkisel kökenli yağlardan üretilir. 2- Bitkisel kökenli hiçbir ürün kolesterol içermediğinden margarin de kolesterol içermez. 3- Kase margarinlerde doymuş yağ asidi oranı neredeyse sıvı yağ seviyesindedir. 4- trans yağ yoktur. 5- Kase margarin yağ içeriği % 60, paketlerin ise % 70’dır. Bu nedenle aynı miktar margarin, sıvı yağlara göre %30-40 daha az enerji verir. Margarin ile ilgili daha çok bilimsel kaynaklara; www.modernmargarin.com web sitesinden erişebilirsiniz “denilmektedir.

Bu konu ile ilgili beninde son söyleneceğim, Mümsad hakkındaki kısa bilgilerinizde derneğiniz çatısı altında bulunan onlarca ulusal mutfak ürünleri, bitkisel çaylar, donmuş gıda ve margarin çeşitlerini bizlerde ailece kullanmaktayız. Kişisel olarak benim bu zaman kadar margarin tüketimi ile ilgili bir rahatsızlığım yoktur. Sadece satın alırken, marka tercihimiz vardır. Bahse konu olan yazımda margarini kötüleyen tarzda benim bir ifadem yoktur. Tip dünyasınca tanınmış bir hocamızın bu konuyla ilgili açıklamaları kaynak gösterilmiştir. Tarafıma sunmuş olduğunuz güncel, akademik bilgilere teşekkür ederim. b.a.k.

 

Bu Yazi 2476 kez okundu
  UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
Toplam (0) adet yorum eklenmiştir.
» BİR ERZURUMLUNUN, SEVGİ VE NEŞE DOLU MEKTUBU 11 Aralık 2018 Salı 11:52:55
» Ak Parti Rize Belediye Başkan Adayı Metin’in Basınla Buluşması 10 Aralık 2018 Pazartesi 09:57:04
» TÜRKİYE’DE ÇAY TARIMININ BAŞLANGICI 05 Aralık 2018 Çarşamba 21:53:14
» KARADENİZ BÖLGESİNDE ULAŞTIRMA, DENİZCİLİK VE HABERLEŞME 26 Kasım 2018 Pazartesi 16:05:34
» MERHUM SEYYİD ABDÜLHAKİM-İ ARVASİ 21 Kasım 2018 Çarşamba 13:30:39
» AHISKA TÜRKLERİNE YARDIMCI OLMALIYIZ 14 Kasım 2018 Çarşamba 14:06:06
» BİRİNCİ DÜNYA SAVAŞI 08 Kasım 2018 Perşembe 18:25:29
» RİZE BELEDİYESİ SAHİL OTOPARK PROJESİ RİZE TRAFİĞİ KISMEN RAHATLATTI 01 Kasım 2018 Perşembe 17:20:54
» BAĞIMLI OLMUŞ BİR KİŞİ 31 Ekim 2018 Çarşamba 13:18:10
» HAYATIMIZI TEHDİT EDEN KİMYASALLAR 30 Ekim 2018 Salı 13:20:10
» Rize Belediyesi Doğu Parkı Herkesçe Çok Beğenildi 22 Ekim 2018 Pazartesi 18:33:35
» Sigara Hakkında Yanlış Bilinenler 18 Ekim 2018 Perşembe 21:29:43
» RİZE MÜSİAD’IN YEREL SEÇİMLER ÖNCESİ GÖRÜŞ VE ÖNERİLERİ 14 Ekim 2018 Pazar 21:54:54
» Ölüme Hazır Olmak 04 Ekim 2018 Perşembe 21:54:32
» Ana Babaya Hizmetle Nasiplenmek 25 Eylül 2018 Salı 22:33:31
» YAVUZ SULTAN SELİM HAN 19 Eylül 2018 Çarşamba 22:11:55
» AŞURE GÜNÜ VE GECESİ BAŞLIYOR 18 Eylül 2018 Salı 12:39:36
» İLİM VE BİLİM İNSANI YÜKSELTİR 13 Eylül 2018 Perşembe 14:58:21
» HİCRİ YENİ YIL 1440 11 Eylül 2018 Salı 08:39:43
» ÇAY MI? KAHVE Mİ? 09 Eylül 2018 Pazar 18:26:28
» İLK YERLİ HELİKOPTERİMİZ YAKINDA UÇACAK 05 Eylül 2018 Çarşamba 22:23:37
» 30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI KUTLU OLSUN 30 Ağustos 2018 Perşembe 08:37:35
» DİNİMİZDE AKİKA NEDİR? 16 Ağustos 2018 Perşembe 11:24:23
» KARAYOLLARI GENEL MÜDÜRLÜĞÜNDEN TARAFIMA GELEN YAZI 07 Ağustos 2018 Salı 12:09:52
» SN.YUSUF ZİYA ALİM ÇAYKUR’DA İYİ BİR BAŞLANGIÇ YAPTI 31 Temmuz 2018 Salı 23:40:24
» BAYRAMOĞLU KIRIK TÜNELİ DEVAMI PROJE DEĞİŞİKLİĞİ İÇİN KILIKIRK YARIYOR 22 Temmuz 2018 Pazar 09:44:43
» KUZEY KORE DÜNYA’YA KAPALI ÜLKE İMAJINI YIKIYORMU? 12 Temmuz 2018 Perşembe 09:12:27
» EVLİLERİN EŞİYLE İYİ GEÇİNMESİ HUZURUN KAYNAĞI 10 Temmuz 2018 Salı 15:22:42
» BİR BARDAK ÇAY NEREDEYSE MUTLULUK ORADADIR 26 Haziran 2018 Salı 13:12:47
» RAMAZAN BAYRAMI BAŞLADI 15 Haziran 2018 Cuma 10:36:09
Okunma : 108
Yorum : 0
GÜNÜN YAZARLARİ
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
İYİ Parti Mansur Yavaşı Aday Gösterecek
Kulislerde, Mart 2019`da yapılacak yerel seçimler için CHP ve İYİ Parti`nin Mansur Yavaş isminde anlaştığı iddia edildi. Buna göre Yavaş, Ankara`da İYİ Parti`den aday olacak.
`Emekli maaşı 1000 TL`nin altında olanlar zam alamayacak`
Milyonlarca emekli, maaş zammı beklerken maaşı 1000 TL`nin altında olanların zam alamayacağı iddia edildi.
Sunay Akın CHP’nin adayı mı olacak? Açıklama geldi
CHP`nin Kadıköy belediye başkan adayı olacağı iddia edilen Sunay Akın konuya ilişkin bir açıklamada bulundu.
Talha Uğurluer, FETÖ`den gözaltına alındı!
Tarihçi-yazar Talha Uğurluer, FETÖ`nün medya yapılanmasına yönelik soruşturma kapsamında gözaltına alınarak adliyeye sevk edildi.
FOTO GALERİ
İzlenme 3593
İzlenme 8249
İzlenme 5913
İzlenme 6659
VİDEO GALERİ
İzlenme 5543
İzlenme 5775
UZMAN GÖRÜŞÜ
Rizehaber.Org sadece internet üzerinden yayin yapmaktadir. Tüm Haklari Sakları Saklıdır. İzinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
Görsel Tasarım : Rizedeyiz.Com © 2008 | Yazılım : Rizedeyiz Bilgi İşlem - Rize Toplu Mesaj - Ajans53 Sigorta - Rize Kız Öğrenci Yurdu