Karakter boyutu :
Metni küçült
Metni büyüt
MÜMSAD’A CEVAP YAZIM
02 Şubat 2016 Salı 20:50:32
12 Ağustos 2015 Tarihinde, Bölgemizde yayın yapan çok sayıda yerel gazete ve haber sitelerinde, “KANSER HASTALIKLARINA DİKKAT! “ başlıklı bir köşe yazısı yazmıştım. Yazımın içeriğinde kansere neden olan ve hepimizin günlük hayatımızda vaz geçemediğimiz ürünlerin zararlarını açıklayan bilgileri, geçen yıl rahmetlik olan, İstanbul Üniversitesi, Cerrahpaşa Tıp Fakültesi hocalarından, Prof. Dr. Ahmet Aydın beyin kamuoyuna yapmış olduğu açıklamaları kaynak göstermiştim.

 

Bu makaleme kısa adı MÜMSAD olan, Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği YK Başkanı Metin Yurdagül’ün imzasını taşıyan, 10379 sayılı bir mektup adresime ulaşmış oldu. Başkan Yurdagül şahsıma hitaben, “Sayın Kavalcı, Ticari bir amaç gütmeden çalışan bir kurum olarak yanlış algılamayı bilimsel gerçeklerle düzeltmeyi ve kamuoyunu doğru bilgilendirmeyi bir sorumluluk olarak kabul etmekteyiz. MÜMSAD olarak, margarin ile ilgili tüm bilimsel kaynaklarımızı sizinle paylaşmaktan memnuniyet duyacağımızı bilmenizi isterim. Saygılarımla.”

MÜMSAD tarafından şahsıma gönderilen, Margarin hakkındaki güncel akademik verileri virgülüne dokunmadan siz değerli okuyucularımın bilgisine aktarıyorum. “Yüzyıllardır tüketilen zeytinyağının iyi bir yağ olduğu konusunda hemfikiriz. Ancak Türkiye’de yıllık zeytinyağı üretimi göz önüne alındığında, herkesin sadece zeytinyağı tüketmesinin imkânsız olduğu ve saf zeytinyağının pek çokaile için oldukça pahalı olduğunu da hatırlatmak isteriz. Diğer taraftan zeytinyağı ve margarini birebir karşılaştırmak doğru olmaz. Bir örnek vermek gerekirse, salatanıza margarin koymadığınız gibi, zeytinyağı ile de lezzetli kek yapmanız mümkün değildir.Genellikle zeytinyağı vb. sıvı yağlar doymamış, margarin ise doymuş yağ olarak kabul edilir.Oysa gerçek hiç de böyle değildir. Zira doğadaki bütün yağlar hem doymuş, hem de doymamış yağlar içerir. Örneğin; Zeytinyağı % 15-17, Ayçiçek yağı ise % 11, soya yağı % 16 oranında doymuş yağ içerir. Kase margarinin doymuş yağ içeriği ise % 15 civarında olup aynı miktar zeytinyağı ile birebir aynıdır. Saydığımız bitkisel yağların kompozisyonu olan margarin de diğer yağlardan farklı değildir. Bilimsel detaylara sahip olmadan her hangi bir gıda maddesini, kanser gibi ölümcül bir hastalıkla örtüştürerek tüketiciyi ne denli yanılttığınızı biliyor musunuz? Bu vesileyle, 146 yıllık bir ürün olan margarin, günümüzde modern margarin olarak adlandırılmaktadır ve aşağıdaki özelliklere sahiptir;

1-Tamamen bitkisel kökenli yağlardan üretilir. 2- Bitkisel kökenli hiçbir ürün kolesterol içermediğinden margarin de kolesterol içermez. 3- Kase margarinlerde doymuş yağ asidi oranı neredeyse sıvı yağ seviyesindedir. 4- trans yağ yoktur. 5- Kase margarin yağ içeriği % 60, paketlerin ise % 70’dır. Bu nedenle aynı miktar margarin, sıvı yağlara göre %30-40 daha az enerji verir. Margarin ile ilgili daha çok bilimsel kaynaklara; www.modernmargarin.com web sitesinden erişebilirsiniz “denilmektedir.

Bu konu ile ilgili beninde son söyleneceğim, Mümsad hakkındaki kısa bilgilerinizde derneğiniz çatısı altında bulunan onlarca ulusal mutfak ürünleri, bitkisel çaylar, donmuş gıda ve margarin çeşitlerini bizlerde ailece kullanmaktayız. Kişisel olarak benim bu zaman kadar margarin tüketimi ile ilgili bir rahatsızlığım yoktur. Sadece satın alırken, marka tercihimiz vardır. Bahse konu olan yazımda margarini kötüleyen tarzda benim bir ifadem yoktur. Tip dünyasınca tanınmış bir hocamızın bu konuyla ilgili açıklamaları kaynak gösterilmiştir. Tarafıma sunmuş olduğunuz güncel, akademik bilgilere teşekkür ederim. b.a.k.

 

Bu Yazi 2438 kez okundu
  UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
Toplam (0) adet yorum eklenmiştir.
» YAVUZ SULTAN SELİM HAN 19 Eylül 2018 Çarşamba 22:11:55
» AŞURE GÜNÜ VE GECESİ BAŞLIYOR 18 Eylül 2018 Salı 12:39:36
» İLİM VE BİLİM İNSANI YÜKSELTİR 13 Eylül 2018 Perşembe 14:58:21
» HİCRİ YENİ YIL 1440 11 Eylül 2018 Salı 08:39:43
» ÇAY MI? KAHVE Mİ? 09 Eylül 2018 Pazar 18:26:28
» İLK YERLİ HELİKOPTERİMİZ YAKINDA UÇACAK 05 Eylül 2018 Çarşamba 22:23:37
» 30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI KUTLU OLSUN 30 Ağustos 2018 Perşembe 08:37:35
» DİNİMİZDE AKİKA NEDİR? 16 Ağustos 2018 Perşembe 11:24:23
» KARAYOLLARI GENEL MÜDÜRLÜĞÜNDEN TARAFIMA GELEN YAZI 07 Ağustos 2018 Salı 12:09:52
» SN.YUSUF ZİYA ALİM ÇAYKUR’DA İYİ BİR BAŞLANGIÇ YAPTI 31 Temmuz 2018 Salı 23:40:24
» BAYRAMOĞLU KIRIK TÜNELİ DEVAMI PROJE DEĞİŞİKLİĞİ İÇİN KILIKIRK YARIYOR 22 Temmuz 2018 Pazar 09:44:43
» KUZEY KORE DÜNYA’YA KAPALI ÜLKE İMAJINI YIKIYORMU? 12 Temmuz 2018 Perşembe 09:12:27
» EVLİLERİN EŞİYLE İYİ GEÇİNMESİ HUZURUN KAYNAĞI 10 Temmuz 2018 Salı 15:22:42
» BİR BARDAK ÇAY NEREDEYSE MUTLULUK ORADADIR 26 Haziran 2018 Salı 13:12:47
» RAMAZAN BAYRAMI BAŞLADI 15 Haziran 2018 Cuma 10:36:09
» MİSAFİRE VE YAKINLARINA İKRAMDA BULUNMAK 14 Haziran 2018 Perşembe 09:52:47
» ESKİ RAMAZAN EĞLENCELERİMİZİ YAŞATMAK LAZIM 24 Mayıs 2018 Perşembe 18:30:49
» ORUÇ VE SAĞLIĞIMIZ 24 Mayıs 2018 Perşembe 18:28:24
» RTSO BAŞKANLIĞI ADAY ÇALIŞMALARI BAŞLADI 24 Temmuz 2017 Pazartesi 10:32:20
» HZ.VEYSEL KARANİ (R.A) 13 Şubat 2016 Cumartesi 16:35:59
» BİRAZDA ŞİİR’E DOKUNMAK LAZIM 09 Şubat 2016 Salı 14:46:07
» KUYRUKLU YALAN DEĞİL, KUYRUKLU YILDIZ 03 Şubat 2016 Çarşamba 18:28:17
» MÜSLÜMAN ASTRONOM VE MATEMATİKÇİ HARRANLI BETTANİ 29 Ocak 2016 Cuma 01:47:48
» MÜSLÜMAN İLİM VE BİLİM ADAMLARI 20 Ocak 2016 Çarşamba 01:18:29
» ÇAYKUR’DA 2015’DEN 2016’YA HAZIRLIK 14 Ocak 2016 Perşembe 15:06:47
» ŞİMDİ SIRA GELDİ RİZE-ARTVİN HAVALİMANINDA 13 Ocak 2016 Çarşamba 23:54:18
» YETİM KIZIN HİKÂYESİ 10 Ocak 2016 Pazar 23:47:46
» BATILILARIN İSLAMİYET’E YÖNELİK DÜŞÜNCELERİ 30 Aralık 2015 Çarşamba 09:52:45
» HAKİKİ MÜSLÜMAN NASIL OLUR 23 Aralık 2015 Çarşamba 23:45:40
» OVİT TÜNELİNDE IŞIĞIN GÖRNÜNMESİNE ALTI AY KALDI 22 Aralık 2015 Salı 23:48:11
GÜNÜN YAZARLARİ
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
 Baküde Nuru Paşanın büstü açıldı
15 Eylül Bakünün taşnak bolşevik işkalinden kurtarılmasının 100. yıldönümü gününde Azerbaycanda ilk defa olarak Borçalı Cemiyetinin ofisinde cemiyetin teşebbüsüyle Bakü`nün fatehi Nuru Paşa Killigilin büstü açılmıştır.
 Stratejik Denklem
Stratejik Denklem Dünya, birinci ve ikinci dünya savaşı öncesindeki gibi yeni ekonomik ve askeri dengeler ve denklemler oluşumuna doğru hızla yol almaktadır. BRICS Zirvesi bu bakımdan oldukça onemlidir.
Strateji Derneği Başkanı  Şener MENGENE `den Basına Kutlama
STRATEJİ DERNEĞİ GENEL BAŞKANI , “ZAMAN MEFHUMU OLMAKSIZIN ÇALIŞAN BASIN MENSUPLARIMIZIN BASIN BAYRAMINI KUTLUYORUM”
 Çaykur` un Atölyeden 46 Fabrikaya Uzanan Üretim Yolculuğu
ÇAYKUR, ilk çay fabrikası olan Merkez Çay Fabrikası`nın kurulduğu 1947`den bugüne geçen süreçte fabrika sayısını 46`ya çıkardı
FOTO GALERİ
İzlenme 3521
İzlenme 8183
İzlenme 5844
İzlenme 6600
VİDEO GALERİ
İzlenme 5470
İzlenme 5688
UZMAN GÖRÜŞÜ
Rizehaber.Org sadece internet üzerinden yayin yapmaktadir. Tüm Haklari Sakları Saklıdır. İzinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
Görsel Tasarım : Rizedeyiz.Com © 2008 | Yazılım : Rizedeyiz Bilgi İşlem - Rize Toplu Mesaj - Ajans53 Sigorta - Rize Kız Öğrenci Yurdu